茅野市でのウェルネステレワーク

戦後の料理研究家の第一人者 辰巳芳子さんは「郷土の旬のものを食べることが健康を保つ秘訣」というようなことを著書の中で書かれています。

今回は諏訪中央病院のある長野県茅野市で活躍されている地産地消料理研究家 中村恭子さんとの対談です。

まさに「郷土の旬のものを扱う専門家」です。

健康と仕事をどう考えるか、、それぞれの立場から対談形式でお届けしています。

よければご覧ください。